Depuis tout petit, Brice Genevey, créateur de la marque Symphonie Fruitée®, confectionne des confitures. Originaire du Noyantais (49), cet artisan confiturier préparait dès l’âge de 8 ans les fruits qu’utilisait sa Grand-Mère Marie pour la réalisation de ses confitures. Véritable cheffe d’orchestre d’une joyeuse tribu, grand-mère Marie multipliait les expériences culinaires sous les yeux attentifs et gourmands de ses petits-enfants.